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About the Recipe
Zutaten
100 g Mehl
2 frische Eier
2 dl Milch
1/4 TL Salz
Zubereitung
Mehl, Eier, Milch und Salz in einen Messbecher geben. Mit dem Mixstab pÞrieren. Teig zugedeckt ca. 30 Min. quellen lassen.
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Ca. 1/2 Kelle des Teigs in die Pfanne geben, sodass der Boden dÞnn Þberzogen ist. Hitze reduzieren. Ist die Unterseite gebacken und lÃķst sie sich von selbst, Omelette wenden, fertig backen, zugedeckt warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
Zucker und Zimt mischen, zu den Omeletten servieren.
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